Gastro-Sortiment Frühstück/Eierspeisen
Vorbereitungen für ein effizientes und schnelles Zubereiten von Frühstücken & Eierspeisen
Beganweisungen
Arbeitskleidung und Personalhygiene
Was gehört zur Arbeitskleidung?
Was muss ich laut Hygieneregeln beachten?
Was muss ich laut Hygieneregeln beachten?
Das Verkaufsgespräch
Basis des Verkaufsgesprächs:
Begrüßung, Bedarfsermittlung, Empfehlungsverkauf, Verkostung, Verabschiedung, Serviceleistungen
Die Kassenabrechnung
Das richtige Anheften der ausgedruckten Dokumenten.
Ausfüllen der Umsatzliste.
Ausfüllen der Umsatzliste.
Nullstellung bei Schließung der Filiale
Warum ist eine gute Vorbereitung für den Frühdienst notwendig?
Checkliste für die Nullstellung bei Filialschließung
Übergabe bei Schichtwechsel
Warum ist eine gute Übergabe bei Schichtwechsel wichtig?
Verpacken der Produkte
Hier lernen Sie, wie Sie die einzelnen Produkte fachgerecht verpacken.
Mit kleinen Lernvideos können Sie z.B. das Einschlagen von kleinen Tortentabletts selber trainieren.